Los súper alimentos (superfoods) son alimentos que contienen más nutrimentos por caloría que la mayoría de los alimentos.

  • Son especialmente altos en vitaminas, minerales, antioxidantes y enzimas.

  • Son una excelente adición a la dieta moderna para ayudar a hacer frente a deficiencias nutricionales que la mayoría de las personas tenemos debido a la desmineralización de los suelos, la mala alimentación y el abuso de químicos en la industria alimentaria.

  • Son alimentos que se han adaptado (llamados adaptógenos) al ambiente dada la contaminación, carencias en el suelo, y abuso de pesticidas por el hombre. Por ejemplo, las frutas de la familia de las berries o bayas.

    ¿Has oído hablar de los goji berries, maquiberries, miuberries, golden berries? Todos ellos son bayas que concentran sus nutrimentos y son más benéficos para la salud.

  • Ayudan a desintoxicar el organismo y aumentan la energía, la inmunidad y el bienestar.

  • Desinflaman nuestros órganos y por ende nuestras células. La inflamación celular va muy de la mano con celulitis, arrugas, caída de cabello, piel seca así como con diabetes, hipertensión y cáncer, entre otros.

  • Existen varios superfoods mexicanos de los cuales te debes sentir orgulloso.

Chía
Chía

Es una semilla que aporta grasas esenciales y fibra. La “babita” que se infla cuando sumerges la chía en agua son los mucílagos los cuales ayudan a la digestión y a evitar enfermedades del colon. Genera sensación de saciedad, si la consumes antes de cada alimento será un perfecto inhibidor del apetito y comerás menos ya que te dará mayor saciedad.

Cómo puedes incluirlo en tu día a día 

Si lo dejas remojar en agua toda la noche tómalo en ayunas con jugo de limón y agua tibia o en un smoothie o hasta en los postres para darle fibra a tus alimentos.

Cuánta es la cantidad diaria que necesitas para aprovechar sus beneficios

1 cucharadita al día

¿Cuáles son sus beneficios para la piel, el pelo, las uñas o el sistema inmune?

tus intestinos (flora intestinal o microbiota) ayuda a mejorar la salud de tu piel. “La salud de los intestinos se refleja en tu cutis”. Un cutis con acné refleja una flora intestinal dañada y habla mucho de lo que comes.

Aguacate
Aguacate

Es una fruta tropical rica en omegas. Sacia por su alto contenido en grasas vegetales. A diferencia de las nueces o almendras no contiene carbohidratos o azúcares por eso podemos comer más porción de aguacate que de nueces.

Cómo puedes incluirlo en tu día a día

En smoothies aporta mucha cremosidad, como acompañamiento de ensaladas y como sustituto de carbohidratos hace que disminuyas tu ansiedad por comer papitas, postres y panes.

Cuánta es la cantidad diaria que necesitas para aprovechar sus beneficios

¼ a ½ pieza al día.

Cuáles son sus beneficios para la piel, el pelo, las uñas o el sistema inmune

La grasa está presente en todo nuestro cuerpo, todas las células tienen una capa protectora de grasa por eso cuando comemos grasa vegetal como la del aguacate, la piel del cuerpo, el cutis y el cabello nos brillan más. No es ese brillo de cebo ni acné sino es grasa que refleja salud. Si quieres verte más joven empieza a consumirlo diariamente.

Nopal
Nopal

Verdura rica en fibra, regula la digestión y la salud de tus intestinos, además reduce los niveles de glucosa en la sangre, así que si padeces de Síndrome de Ovario Poliquístico (sop), resistencia a la insulina o algún problema hormonal, te ayudará mucho a bajar de peso.

Cómo puedes incluirlo en tu día a día

Cómelo de forma libre ya que aporta muy pocas calorías. Existen proteínas en polvo hechas de nopal, pastillas de nopal para llevar y es considerado el alimento del futuro. La proteína nos ayuda a tener una piel más firme.

Cuánta es la cantidad diaria que necesitas para aprovechar sus beneficios

Libre en ensalada, asados, en pico de gallo, incluso en jugos verdes.

Cuáles son sus beneficios para la piel, el pelo, las uñas o el sistema inmune

La fibra alimenta a las bacterias de los intestinos es por ello que el reflejo de tu piel del rostro o cutis es porque tus intestinos están sanos.

Espirulina
Espirulina

Alga en forma de espiral de ahí su nombre “espirulina”. Ayuda a desintoxicar al hígado por lo que se utiliza en muchos détox, aporta energía y refuerza nuestro sistema inmune. Contiene omegas que alimentan al cerebro. Excelente aportación de calcio y hierro, 1 cdita aporta la proteína de 150g de bistec y el calcio de 3 vasos de leche de vaca.

Cómo puedes incluirlo en tu día a día 

Smoothies, alegrìas, mazapanes, en pastillas.

Cuánta es la cantidad diaria que necesitas para aprovechar sus beneficios

2 tabletas o 1 cucharadita diaria en polvo.

Cuáles son sus beneficios para la piel, el pelo, las uñas o el sistema inmune

Aportan vitamina B12, ésta es la encargada de ayudar a tener una piel tersa de pies a cabeza, te crece el cabello, y además toma mucho brillo. Funciona mejor si la consumes y además te la untas.

Cacao
Cacao

Rico en vitaminas, minerales y fibra. Excelente para la depresión y ansiedad por dulces, postres o pasteles. Manda una señal de saciedad al cerebro. Nos ayuda a creer que estamos comiendo chocolate. Mejora la circulación y además es digestivo.

Cómo puedes incluirlo en tu día a día 

En recetas de repostería sana, en tus smoothies, y hasta espolvoreada en una manzana o pera.

Cuánta es la cantidad diaria que necesitas para aprovechar sus beneficios

1 cucharadita al día

¿En verdad quieres tener una piel tersa y suave? Consúmelo todos los días y verás los resultados de inmediato además de que te mantendrá en un mood muy feliz.

Aloe Vera
Aloe Vera

Cómo puedes incluirlo en tu día a día 

Tómalo en ayunas en un brebaje que está muy de moda: ½ vaso de agua tibia + jugo de 1 limón + 1 tapita de aloe vera empezarás a bajar de peso ya que alcaliniza y levantarás a tu sistema inmune. También lo puedes incluir en jugos verdes y le da un sabor dulce y fresco.

Cuánta es la cantidad diaria que necesitas para aprovechar sus beneficios

1 tapita o 1 caballito

Cuáles son sus beneficios para la piel, el pelo, las uñas o el sistema inmune

Desinflamada a tus células así que si quieres evitar el abotargamiento consúmelo diario como bebida, en brebaje en ayunas o en jugos verdes.

Amaranto
Amaranto

Es un cereal muy versátil 100% mexicano.

Cómo puedes incluirlo en tu día a día 

Empaniza tus pechugas o las de tus pequeños con amaranto, saben delicioso. En smoothies o espolvoreadas en ensaladas o fruta es una delicia.

Cuánta es la cantidad diaria que necesitas para aprovechar sus beneficios

1 cucharada sopera

Cuáles son sus beneficios para la piel, el pelo, las uñas o el sistema inmune

La vitamina B12, el calcio y la proteína hacen que nuestras uñas se vean brillosas, crezcan fuertes y además recarga el calcio que requiere nuestro cuerpo.
No te excedas en comer alegrías ya que por su contenido en azúcar son más altas en calorías que el propio amaranto como tal. Prueba las alegrías con poca miel y alga espirulina o maca.

Por Mtra. Marybel Yáñez
Especialista en Nutrición

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